最近では、正月に食べるおせち料理を家でつくる必要がなくなりました。それは、インターネットによって、より美味しいおせち料理が通販できるようになったからです。主婦にとってはたいへん嬉しい話ですね。 いまや老舗の美味しいおせち料理や、伊勢えびなどの入った高級感溢れるおせち料理が、クリック１つで購入できてしまいます。このおせち通販、たいへん画期的ですが、さらに皆さんに知っておいて欲しいことがあります。通販でおせち料理を購入する際は、「早めに予約する」ことが大切だということです。 もともと、おせち料理の企画は春ごろから行われているそうです。そして試食や試行錯誤を繰り返しながらメニューとして決定し、販売されるようになります。しかし販売されるのは、正月の期間だけです。12月29日～31日の3日間のほんのちょっとの期間だけなのです。この時期に売れなければ、販売側は在庫があまってしまいます。それを防ぐために、お客様には早めに予約をしてもらいたいと思っています。   お正月くらい贅沢したっていいじゃない、なぜなら板前・シェフが本気を出したおせち料理がこの値段なんだから   そして、店舗によって異なりますが、「おせち早割り（早期割引）」を行っているお店が多くなってきています。早めに予約するだけで、びっくりするほど安くおせち料理が買えてしまうのです。場合によっては、通販でおせち料理が半額・・・などということもあるのです。